Диплом по кулинарии КСУ №32

Диплом по кулинарии КСУ №32

Раздел: Дипломы
Цена: 957.7305 руб.
Товар: diplom.doc(242.5 Кбайт)
Загружен: 03.11.2009 1:53:43
Количество продаж: 0
Количество возвратов: 0
Продажа в кредит: Товар не продается в кредит
оплата через

Подробно о всех способах оплаты смотрите в разделе «Оплата и доставка».

Скидки: На данный товар скидка не предоставляется.
Закончил обучение в Колледже Сферы Услуг №32 (КСУ№32) (1 корпус, мастер Вера Николаевна, преподователь по куллинарии Ассет Висаитовна) в 2009 году, защитил диплом с 4 разрядом.
Темы моего диплома:

1.Салат из цветной капусты, помидоров и зелени
100гр.
2.Суп-пюре из свежих грибов
400гр.
3.Говядина в луковом соусе запеченная
300гр
4.Какао с мороженным
200гр.

Оборудование-Плита электрическая (ЭП-2М)
Организация рабочего места и работы холодного цеха.

Диплом полностью готов, калькуляция расчитана, описания чёткие и подробные, таблички ровные и аккуратные. Технологические схемы продаю отдельно. в целом, можно распечатывать и сдавать, если конечно не палиться.
Дополнительная информация:
Содержание


1.Введение.
1.1 Кулинарная история.
1.2 Деятельность отрасли ОП в наши дни.
2.Основная часть.
2.1. Меню.
2.2. Рецептуры блюд.
3. Технологическая часть.
3.1. Продукты, входящие в блюда.
3.2. Механическая кулинарная обработка продуктов.
3.3. Технология приготовления.
3.4. Оформление, выход, температура подачи.
3.5. Требование к качеству, сроки хранения.
3.6. Технологические схемы.
4. Оборудование, посуда, инвентарь.
4.1. Оборудование, посуда, инвентарь.
4.2. Оборудование.
5. Организация рабочего места.
5.1. Организация рабочего места и работы холодного цеха.
5.2. Организация рабочего места при приготовлении салата из цветной капусты, помидоров и зелени.
6. Использованная литература. (список используемой литературы выдаст преподаватель)
Отзывы покупателей (0):
Положительных отзывов0 Отрицательных отзывов0

Каталог


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru Здесь находится аттестат нашего WM идентификатора 000000000000
Мешок - интернет-аукционы