Диплом по кулинарии КСУ №32 (диплом однокурсницы)

Диплом по кулинарии КСУ №32 (диплом однокурсницы)

Раздел: Дипломы
Цена: 638.487 руб.
Товар: diplom_1.doc(174.5 Кбайт)
Загружен: 03.11.2009 2:34:14
Количество продаж: 0
Количество возвратов: 0
Продажа в кредит: Товар не продается в кредит
оплата через

Подробно о всех способах оплаты смотрите в разделе «Оплата и доставка».

Скидки: На данный товар скидка не предоставляется.
Диплом однокурсницы, закончила обучение в Колледже Сферы Услуг №32 (КСУ№32) (1 корпус, мастер Вера Николаевна, преподователь по куллинарии Ассет Висаитовна) в 2009 году, защитила диплом с 4 разрядом.
Темы диплома:

1.Филе птицы под майонезом №157/809 135(50/50/35)
2.Солянка сборная мясная №250 400
3.Жаркое по-домашнему №631 325
4.Мусс клюквенный с соусом клюквенным №906100/20

Оборудование-Взбивальная машина
Организация рабочего места и работы холодного цеха.

Диплом частично готов, по этому продаю дешевле. По сути нет только технологических схем, остально есть, нужно только подравнять кое где поля. все таблицы, расчёты, всё остальное есть.
Дополнительная информация:
Содержание


1. Введение.
1.1 Кулинарная история.
1.2 Деятельность отрасли ОП в наши дни.
2. Основная часть.
2.1. Меню.
2.2. Рецептуры блюд.
3. Технологическая часть.
3.1. Продукты, входящие в блюда.
3.2. Механическая кулинарная обработка продуктов.
3.3. Технология приготовления.
3.4. Оформление, выход, температура подачи.
3.5. Требование к качеству, сроки хранения.
3.6. Технологические схемы.
4. Оборудование, посуда, инвентарь.
4.1. Оборудование, посуда, инвентарь.
4.2. Оборудование.
5. Организация рабочего места.
5.1. Организация рабочего места и работы холодного цеха.
5.2. Организация рабочего места при приготовлении салата из цветной капусты, помидоров и зелени.
6. Использованная литература. (список используемой литературы выдаст преподаватель)
Отзывы покупателей (0):
Положительных отзывов0 Отрицательных отзывов0

Каталог


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru Здесь находится аттестат нашего WM идентификатора 000000000000
Мешок - интернет-аукционы